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水產一週行情分析(2021.06.26— —2021.07.02)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/7/3 16:18:00

水產市場一週行情走勢

(2021.06.26-2021.07.02)



一、市場基本概況
    水產市場主要經營各類海鮮、淡水魚、畜禽肉、蛋類、副食等。市場每天監測各種肉類、海鮮、淡水魚、蛋類、副食的價格數據,價格統計為鮮品,不包含凍品。本週萬邦水產市場價格與上週相比呈現平穩趨勢,部分品類價格出現較大變動。
    在端午節期間市場交易量出現了整體大幅上漲,上週市場交易量出現了整體大幅下降,本週市場交易量基本恢復正常,各品類交易量無太大波動。
    本週檢測的畜禽肉類價格大部分品種基本穩定,鮮牛肉本週平均價為68.00元/kg,白條雞本週平均價為12.50元/kg。鮮羊肉和豬肉本週價格出現上漲,鮮羊肉本週平均價為72.00元/kg,上週平均價為68.50元/kg,上月同期平均價為76.00元/kg,周環比上漲5.11%,月環比下降5.26%。豬肉價格具體詳見下方熱點話題。
    海鮮類中現在季節銷量最好的小龍蝦本週價格出現上漲趨勢,本週中等級別小龍蝦平均價為48元/kg,上週平均價為42元/kg,上月同期平均價為40元/kg,周環比上漲14.29%,月環比上漲20.00%。
    其他品種海鮮與上週相比價格基本穩定,花甲、蟶子、基圍蝦、鮑魚、澳龍等價格都在小幅波動,銷量無明顯變化。
    淡水魚類大部分本週價格無變化,如鯉魚平均價為24.50元/kg、黑魚平均價為26.00元/kg、清江魚平均價為24元/kg,草魚平均價為23.00元/kg。現階段大部分淡水魚類價格都在10元/斤以上,低於10元的只有白鰱和鮎魚等少量魚類,與往年價格相比今年價格高的太高,商户也都説賣了好幾年魚都沒有見過這麼高的價格,從近幾周價格走勢來看還未看到明顯下降趨勢。
    副食各類價格與上週相比變化不大,如老豆腐價格維持在4-4.1元/kg,綠豆芽價格為2.0元/kg,雞蛋平均價為8.4元/kg。
二、本期熱門話題
豬肉
    豬肉價格從今年過完年開始到上週整體走勢都在震盪下跌,經歷了前期連續近20周下降,本週終於止跌反彈,價格出現上漲。
    本週白條豬平均價為21.50元/kg,上週平均價為19.50元/kg,上月同期平均價為22.50元/kg,周環比上漲10.26%,月環比下降4.44%。本週引起價格上漲的主要原因有:
1.產地出欄量影響
    前幾個月毛豬收購價格連續下降,到6月下旬毛豬收購價一度降至4-5元/kg,這個價格對於小規模和零散養殖户來説已經低於養殖成本,養殖户在虧錢,部分養殖户為減少損失不再出欄銷售,選擇等待觀望市場,市場上毛豬流通數量大幅減少,毛豬收購價格出現上漲,屠宰場出場價格出現上漲。
2.政策影響
    近期豬價掉落太猛,已經超出大多數人的預期,政府部門出台措施保證豬價穩定過度下跌,啓動了儲備肉收購,消化大量市場存量豬肉,大大增加了市場信心,造成市場豬肉價格出現上漲。
3.週期性影響
    從近幾個月來看豬肉價格連續持續下跌,已經基本跌到谷底,養殖户和屠宰場也都預計價格不會再降,會出現回彈。從價格走勢週期看前期降價幅度太猛,也該出現調整,此次豬肉價格止跌回升也符合市場預期,並不意外。
    從商户瞭解和市場反應來看,豬肉價格應該不會出現大幅上漲,預計近期走勢震盪調整為主。









作者:劉亞楠

審核:李珂

日期:2021.07.02
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